日本百名山の妙高山が作り出す自然とともに私たちは生きています。 冬は雪がすべてを覆いつくします。 春、雪解けが始まると 大地がいっせいに息を吹き返します。 そして、野草が芽吹き、緑が輝きだす。 弊社はこの地で自然を敬い、その力を活かす 製品づくりを続けています。
会期:2026年10月7日(水)~9日(金)時間:10時00分~17時00分会場:幕張メッ […]
2026年8月12日(水)~8月16日(日)※8月17日(月)より通常営業致します。
2026年8月1日ホームページリニューアルしました。
発酵という知恵
自然豊かな妙高。生命力あふれる野草の滋養。 有用微生物が行う発酵。 これら自然の力をもとに、 ミヤトウの発酵食品は生まれました。
私たちは自然の力を信じています
作業場には音楽を響かせ、ほとんどを手作業で作っています。また休みなく毎日攪拌作業をしています。そこには大切な「理由」があります。
手間ひまかけた丁寧な製品づくり
33種類の野草、新鮮な野菜、果物合わせて 60種類以上の原材料を1年以上かけて じっくり発酵熟成しています。
厳選された原材料
妙高の野草以外にも 野菜や果物など様々な原材料を使用しています。 それらはすべて「本物」にこだわっています。
製品化までの流れ
弊社では、植物性発酵エキスをベースとした酵素製品の受託製造を承っております。 形状の種類も豊富に揃えています。